Витамины: как, кому и когда?
Пить витамины осенью и весной, – сегодня что-то вроде правила хорошего тона. Однако, эта тема очень глубока и неоднозначна. Недостаток витаминов почти также вреден, как и их избыток. О том, как поддержать организм, но не переусердствовать мы поговорили с аллергологом-иммунологом Анной Евгеньевной Макаровой.
Анна Евгеньевна, зачем организму нужны витамины, на что они влияют?
Витамины – незаменимые питательные микроэлементы. Они обеспечивают правильную работу органов и системы органов организма, поддерживают иммунную систему, тем самым, участвуя в противоинфекционном и противоопухолевом ответе, в общих метаболических процессах жизнедеятельности и сохранении компенсаторных сил организма.
Совсем необязательно связывать гиповитаминоз (недостаток витаминов) с временем года. Скорее, он зависит от рациона питания. Так, при неполноценном рационе витаминов может не хватать и круглый год, в то время как сбалансированное питание удовлетворяет потребность организма в витаминах все 12 месяцев.
Сегодня много говорят, о том, что браться за «витаминное» восстановление организма обязательно только после сдачи анализов? Если да, то каких?
Перед началом применения мультивитаминных препаратов или продуктов с высоким содержанием определенного витамина очень желательно оценить уровень витаминов в организме. Плохое самочувствие может быть связано совсем не с их недостатком, а например, с хроническим стрессом или недосыпом.
Доктора часто назначают пациентам подобные анализы с целью контроля эффективности восстановления того или иного витамина. Врачи, придерживающиеся в своей работе стандартов доказательной медицины, предпочитают проводить коррекцию не эмпирически, когда мы только предполагаем витамин, уровень которого может быть снижен, а фактически, когда наглядно по анализу видят его недостаточность.
Удобно, что сегодня почти все лаборатории города предлагают комплексный анализ крови на витамины: A, D, E, K, C, B1, B5, B6, В9, B12. Также можно сдать интересующие витамины отдельно.
Кроме уровня витаминов, необходимо оценивать и другие важные показатели: гемоглобин, ферритин, сывороточное железо в крови. В некоторых случаях надо обращать внимание и на уровень гормонов, но для этого нужно консультироваться с терапевтом, эндокринологом.
Наиболее существенно на организм влияет недостаток витаминов группы В, и D. Врачи, чаще всего сталкиваемся с их дефицитом на практике.
Дайте, пожалуйста, несколько советов, как восстановить баланс витаминов после холодной сибирской зимы и весны с ее перепадами температур?
В первую очередь необходимо восстановить общее состояние организма: нормализовать режим сна и отдыха: сон должен составлять не менее 7-8 часов в сутки, в тесном взаимодействии с неврологом постараться минимизировать уровень хронического стресса. Обязательно нужно привести в порядок питание: сделать его сбалансированным по белкам, жирам и углеводам, добавить 4-5 порций овощей в день, 1-2 порции фруктов. Также важна физическая активность, например, вечерние пешие прогулки перед сном или утренняя зарядка. И только следующий этап – определение уровня витаминов и их коррекция.
Надо стараться получать максимум необходимых витаминов из продуктов: это наиболее естественный путь восполнения и поддержания их уровня. И только в случае существенного дефицита, необходимо компенсировать витамины фармакологически. Это называется уже не «гиповитаминоз», а «авитаминоз».
Известно, что есть витамины, которые так просто самостоятельно не усваиваются, расскажите, пожалуйста, о таких сочетаниях?
Действительно существует понятие совместимости и сочетания витаминов. Более того, сегодня есть фармакологические препараты, в составе которых вы увидите сразу два компонента. Пары витаминов А и Е, В6 и магний, B2 и B6 также прекрасно сочетаются, их рекомендуется применять вместе, а витамин C и железо являются катализаторами усвоения друг друга. Кроме сочетаемости, необходимо обратить внимание на время их приема. Витамины лучше пить в первой половине дня, а минеральные вещества — во второй. Так, железо, витамины С, Е и группы В рекомендуется принимать в утренние часы, в то время как витамины D и К лучше усвоятся в промежутке с 18:00 до 21:00, кальций и магний — с 21:00 до 00:00.
Современный человек не испытывает сложностей с добыванием пищи, следовательно, может получить все необходимые вещества естественным путем. Важно уметь оценить суточную потребность, восполнить дефицит и не допустить передозировки. В периоды, когда здоровью нужна дополнительная поддержка – после перенесенной болезни или для профилактики, в ожидании ребенка или для поддержания энергии – можно воспользоваться дополнительными источниками витаминов, предварительно проконсультировавшись с врачом.